超简单苦瓜去苦味的方法

超简单苦瓜去苦味的方法是什么呢?台苦瓜具有清热消暑、益气健脾、滋肝明目的功效，是炎热夏季消暑泻火最理想的蔬菜，一周至少吃三次的还有一个重要的原因，就是听说苦瓜可以减肥，但是苦瓜的苦是名符其实的，每次食用瓜又是过水，又是加糖的，总是想尽办法去除苦味。特别不容易，不过今天小编就教你一招快速去苦味的方法，一起看看：

想要苦瓜不苦就需要一样东西，那就是黄豆酱(豆瓣酱也行)，还能提香增味，不喜欢吃苦瓜的人也爱上了苦瓜哦。小编觉得黄豆酱很香，还可以直接用来沾食物吃，而且黄豆酱本身就带点甜甜的味道，也省了放糖的步骤。

素味苦瓜做法：

材料

苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝适量

调味料

黄豆酱1/2大匙、盐1/2小匙，鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

1苦瓜洗干净挖掉中间的瓢，切成小块

2热锅倒油烧热，下蒜片、干辣椒丝爆香

3把苦瓜倒进去翻炒，加入花椒粉、黄豆酱继续炒

4下盐和鸡精，转中大火快炒，翻炒均匀即可盛出，一盘香喷喷的炒苦瓜就完成啦

而且加少许辣也有去苦的作用，辣椒也可根据个人口味增减哦。

温馨提示：虽然炎热夏季苦瓜是消暑泻火最理想的蔬菜，而且据说苦瓜还可以减肥，可是苦瓜的食用过程却是繁琐的，每次都得过水，加糖等，吃一次苦瓜要费上一番功夫，甚为麻烦。虽然苦瓜的营养价值高，但是由于这繁琐的制作过程，还是有一部分人望苦而过。希望小编和大家一起分享了简单的苦瓜去苦的方法，即简单又容易操作，相信一定会为广大的煮妇所喜爱。祝愿你吃上不苦的苦瓜。