如何区分酸碱食物

不少人认为酸味的食物就属于酸性食物、认为怀孕多吃酸性的食物可以生男孩。但实事并不是这样，酸碱性的食物并不是从味道上去判断的，下面小编就教大家怎么辨别酸碱性的食物。

要注意的是：并非味觉上呈酸性就是酸性食品。

酸性体质就是*大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。当酸性物质超过了*自身的调节能力，或*对酸碱平衡的调节能力受到影响时，*环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。正常人血液的pH值在7.35～7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的pH值在 7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。

与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。当人的体液pH值低于中性7 时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.8～6.7时，人就会死亡。

医学证明，如果*倾向酸性，*细胞的作用就会变差，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大，新陈代谢缓慢，各种器官的功能减弱，容易得病。酸性体质的人很容易疲倦，老化也加快。癌症患者几乎都是酸性体质。更重要的是酸性体质会影响人的智力。

一、酸碱性食物的区分：

大家可能都犯了错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定，是酸味或涩味;或有取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色之改变或变蓝为碱性，变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分，如柠檬、醋、橘子¨¨属酸性，但某些书本却说柠檬、橘子、苹果为碱性食物。或以讹传讹，或自相矛盾，众说纷纭。其实食物的酸碱性，决定於食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定。

食物酸碱一览表：

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、乌龟子，柴鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油，马肉等。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、、核桃。

中碱性食品：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、橘子。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。