小甜点 杏桃酸奶布丁蛋糕

杏桃酸奶布丁蛋糕怎么做才好吃?其实杏桃酸奶布丁蛋糕的做法非常简单，并不一定要看杏桃酸奶布丁蛋糕做法的视频菜才能学会，跟着杏桃酸奶布丁蛋糕的做法文解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

栏目：甜品点心、做法：烘焙、口味：甜味、准备时间：30分钟、人数：1人份、难度：初中水平、烹饪时间：30分钟

主料：

低筋面粉 50克、鸡蛋 1个

辅料：

牛奶 200毫升、酸奶 1杯、杏干 4颗、黄桃 2片

调料：

白砂糖 25克

杏桃酸奶布丁蛋糕的做法

杏干提前用温水浸泡

将低粉筛入搅拌盆中

加入细砂糖，搅匀

打入一个鸡蛋，用打蛋器慢慢搅匀

倒入牛奶，继续小心搅拌均匀

加入酸奶，用打蛋器全部搅打均匀

将面糊细心过筛

过筛后的面糊静置半小时左右，以降低筋度

泡软的杏干放入烤碗中

倒入静置后的面糊，九分满即可，烤箱200度预热，烤30分钟左右，出炉稍稍冷却后，用黄桃及焦糖液装饰即可

小技巧：

1、干燥的杏干比较硬，需提前用温水泡软。

2、面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出，使面糊更加细腻。

3、面糊的需要静置半小时左右，目的是降低面糊的筋性。

4、如用奶粉冲泡替代牛奶，需减少砂糖的用量。

5、酸奶而用鲜奶油代替，奶味更加浓郁。