秋饮食避辛辣 清肺去燥是关键

秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸道疾病，所以饮食应注意养肺。可多吃滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜、龟肉、橄榄、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺和养血的作用。

另外，每日中、晚餐可喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。适宜秋季食用的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤、鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

在药补方面，基本原则也是以滋润为主，可辅以补养气血。常用药物有：西洋参、沙参、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等。除上述几味药外，秋季药补还可选用一些中成药，如：黄精糖浆、复方蜂乳、雪蛤参精、人参健脾丸、生脉饮等。这些中药均有消除燥热的功效，即使没有口干、舌燥等症，亦可少量服用，以达到养生目的。

“秋季养生不宜过度进补，一些过补的营养品或者中成药并不是人人都适合食用，例如人参，血压偏高者食用后反而会出‘乱子’。”刘英杰强调。

除此之外，秋季饮食还需注意避免食用过多的辛辣之物，因为易使肺气更加旺盛，进而伤及肝气。中医学认为肺燥易伤肝，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。