宝宝美味 家常蛋饼+蔬菜饼

妈妈们经常是怎样给宝宝做法的呢?其实宝宝美味食谱很多家长们可以学习一下给宝宝做着吃的，那么，下面我们就来推荐宝宝的美味食谱，宝宝蔬菜饼的制作方法。

蔬菜饼需要的原料：

中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克(牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3张饼。)、小白菜2、3棵(用什么蔬菜都随自己)、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。

做法：

1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2、小白菜洗净，切末;葱姜也切末。

3、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。

家常蛋饼需要的原料：

中筋面粉300克、冷水450毫升、淀粉1大匙、盐少许、色拉油2大匙(做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。)、鸡蛋1个、葱末少许。

做法：

1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型

3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

如果小白菜准备多了，还可以顺便煮一碗肉末菜粥，非常简单。

提示：妈妈们给宝宝做法，应该经常换着花样的给宝宝做，这样可以增加宝宝的食欲，让宝宝的营养更充分。