营养食谱：宝宝肉松

为了宝宝吃饭问题，妈妈们积极开动脑筋，变换花样。譬如吧，昨天早晨吃蛋黄和菜粥，下午吃苹果、香蕉，晚上吃小馒头和丝瓜豆腐丸子汤；今天早晨吃了燕麦粥、拌了一勺肉松，下午吃苹果、酸奶，晚上用虾煮汤，煮的娃娃菜、豆腐、面片。为了宝宝吃得健康，所有食品尽量都自己家里做，现在连肉松都可以在家自制哟。

下面给妈妈们说说肉松的做法吧：

1.新鲜的猪瘦肉，切块；

2.锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；

3.肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；

4.稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；

5.将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；

6.炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状关火；

7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。

同样的方法还可以做鱼松、鸡肉松、牛肉松。自己做的肉松，用料、步骤、卫生情况等等都放心，口味也很香鲜。做好的肉丝可以配小米粥，白粥，面包等，因为是自制的，不含防腐剂，给宝宝吃得很放心哦。