私家厨房：胡萝卜豌豆炖排骨

食谱原料：

排骨，胡萝卜，豌豆盐，鸡精，姜，葱段。

制作方法：

1、排骨剁块，焯一下血水；胡萝卜切滚刀块。豌豆洗净。

2、将排骨倒入沙锅中用文火慢炖两个小时。

3、加入鸡精搅匀，装盘即可。

健康提示：

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。