夏日美味：蛋香杂果优酪冰

蛋香杂果优酪冰

　　用料 蛋黄 3个、优酪乳 250ml、白砂糖 50g、奶油 250ml、牛奶 250ml、菠萝、草莓、桑葚、蓝莓 适量

　　做法

　　1. 将蛋黄、白砂糖和牛奶混合，倒入小汤锅中，搅拌均匀，置于火上，小火慢慢搅拌直至略显黏稠为止，离火，过滤晾凉。

　　2. 将奶油打发，与优酪乳、煮好的蛋奶汁混合，搅拌均匀。

　　3. 放入冷冻室，每隔半小时搅拌一次，均匀即可，直至凝固。

　　4. 将冰激淋盛入碗中，放上缤纷水果粒，即可上桌。