坐月子营养食谱——凉拌猪肝

　　主料：猪肝(300克) 菠菜(250克)

　　辅料：香菜(15克) 虾米(15克)

　　调料：香油(5克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 盐(2克) 醋(5克)

　　类别：特色菜 明目调理 肝调养调理 孕妇食谱

　　制作工艺

1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。

2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段;香菜择洗净，切成段。

3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。

　　相关人群

本菜适宜怀孕末期食用。