影响钙的吸收的那几个因素
钙物质的吸收,对*的健康和骨骼的成长,都是有很重要的作用的,那么生活中有哪些因素是会影响钙物质的吸收呢?下面专家为您揭秘,影响钙的吸收的那些因素,一起来看看吧!
1.乳糖、某些氨基酸、维生素D可以提高钙的吸收;
2.植酸盐、膳食纤维、草酸盐、脂肪、乙醇可以降低钙的吸收利用率;
3.磷、蛋白质、维生素C、柠檬酸和果胶对钙的吸收利用率无作用。
了解这些影响因素可以指导我们怎样避免不利因素,以提高对钙的吸收利用率。
高盐与高蛋白饮食影响钙的吸收
钙的排泄主要是消化道和泌尿系统,*每日摄入的钙10%~20%从肾脏排出,80%~90%经肠道排出,但肠道排出的钙主要是食物中未被吸收的钙和没有被利用的钙,所以影响体内钙平衡的最主要途径是肾对钙的排出,而维生素D就是可以促进肾脏对钙的重吸收以减少排出,维持血钙浓度。
影响尿钙排泄的还有两个非常重要的因素:钠和蛋白质的摄入量。钠与钙在肾脏的重吸收过程中会产生竞争,当钠摄入高时就减少对钙的重吸收,导致钙的排出增加,相应地降低了血钙浓度,也就是说高钠饮食可以导致低血钙,而钠的主要来源就是盐,与其补钙,倒不如平时低盐饮食。
另外,蛋白质也会增加尿钙的排泄,可能是蛋白质本身的酸性成分可减少肾脏对钙的重吸收。所以,日常生活中注意低蛋白和低盐饮食,也是在变相地补钙。
维生素D促进钙的吸收
1.维生素D是一种脂溶性维生素,它最主要的生理功能是提高血浆钙和磷的水平到超饱和的程度,以适应骨骼矿物化的作用。
2.维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收,与甲状旁腺协同使未成熟的破骨细胞前体转变为成熟的破骨细胞,使旧骨中的骨盐溶解,钙、磷转运到血内,以提高血钙和血磷的浓度。
3.维生素D还可以刺激成骨细胞促进骨样组织成熟和骨盐沉着。
4.维生素D还可以促进肾脏重吸收钙和磷。
既然这么多的因素是会影响钙物质的,那么我们一定要多为注意,另外, 维生素D促进钙的吸收。
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