常吃粗粮又那些好处呢

常吃粗粮又那些好处呢?随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到重视。 曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢地进人了视野，走上了餐桌，成为人们养成食品的一部分，很多人开始追踪于粗粮，原因是粗粮的营养价值较高，今天我们就一起聊聊常吃粗粮的好处，一起看看：

1粗粮富含维生素和矿物质，远高于精白米和精白面。

在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点，它的维生素和矿物质主要集中在外层。糙米经过精磨加工后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。粗粮之所以“粗”，就是因为它没有经过精细加工，因此天然的营养成分损失极少。

2粗粮含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。

人们懂得多吃水果、蔬菜可以补充膳食纤维，却常会忘记粗粮也是膳食纤维的重要来源。实际上，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动极有帮助，而且可以与食物中的多种污染物质相结合，将它们带出体外。

3粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿

牙科专家认为，牙齿也会“用进废退”。经常咀嚼，可以促进牙齿坚固，如果总是吃太软、太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响。多吃粗而不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙齿得到锻炼的好机会。

4有助于控制血糖

如食用燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮，可明显缓解糖尿病患者餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于血糖控制。

5能够预防中风

研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2~3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%~40% 。

6有助于改善心血管功能

实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，醋泡黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

7粗粮还有减肥之功效

如玉米，含有大量镁元素，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米(爆玉米花)体积很大，食后可消除人的饥饿感，但其含热量却非常低，可作减肥食品。

温馨提示：以上就是我们今天分享的关于“常吃粗粮又那些好处”的话题，通过分享我们知道了粗粮的营养价值较高，虽然过去为人们所不齿，但是在今天人们营养观念发生巨大的转变，对粗粮的认识也越来越深刻，粗粮的营养价值是任何食物都无法取代的。小编希望今天的分享能帮助到大家，祝大家越吃越健康!