孕期吃的食物要注意加热彻底

孕期的饮食，不仅影响到孕妈咪的身体健康，还影响到胎宝宝的身体健康，对婴幼儿将来的智力发育和身体发育都有严重的影响。因此，孕妈咪们要注意，孕期饮食要营养充足，合理搭配，吃得健康，将来宝宝才能成长的健康。对于一些生鲜食品，孕妈咪们一定要注意，加热彻底才能食用。

四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆，可引起食物中毒。木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。

孕妈咪的健康不仅关系到自己，更是关系到后代，因此孕妈咪们要注意，饮食习惯要趋向健康的方向。加热彻底的食物才能保证健康，对于重新加热的食物，一定要彻底的加热之后才能吃，不能随便的加热一下就吃。此外，重新加热的食物不要反复加热，否则营养母婴的健康，需要孕妈咪们注意。