各地传统的月子餐介绍

生完孩子后，产妇的身体十分的虚弱，急需好好补充营养和调理。因此，月子期间的饮食要特别的注意。而不仅饮食需要注意，月子餐的烹饪方法也十分的重要。你知道烹饪月子餐要遵循哪些原则和要点吗？而全国各地又有哪些传统的月子餐呢？赶快来看看吧！

烹饪月子餐的5大原则

原则一

产妇饮食中的水分可以多一点，比如可以多喝些汤类、牛奶、粥等食物，易于消化吸收，还能补充水分，有助于下奶。

原则二

坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水来做月子期间的料理。

原则三

月子餐应该做到口味清淡、不油腻。在烹调时要尽量少放盐和酱油等调味料，同时不可做得过分油腻，以免产妇吃后不易消化，甚至引起腹泻的发生。

原则四

产后月子餐要保证“量少质精”，菜量和饭量不需要太大，但是要精选食材，使荤素菜的品种尽量地丰富多样，激发产妇的食欲，保障摄入营养的全面均衡。以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担。

原则五

为了使食物容易被消化，产妇的饭菜要煮得软一点，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不宜采用煎、炸的方法。因为食品在加工烹饪过程中视频也会发生一系列的物理化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此，在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，促进消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。

各地传统月子餐大推荐

月子餐是坐月子的核心环节，不仅关系到妈妈身体的复原，也影响到宝宝的健康。在中国各地都有不同的月子餐传统知道了如何烹饪月子餐，你又知不知道各地坐月子都有哪些传统的月子餐呢？一起来看看吧！

广东：猪脚煲姜醋

原料

醋，一定要用添丁甜醋;姜：最好选用肉姜;鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳;猪脚：去毛，切块， 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。