山药减肥吗

一般情况下，山药能否减肥主要取决于食用量的多少，具体分析如下：
1.适量吃：山药是一种高营养低热量的食物，它含有薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、维生素C、淀粉酶等物质。山药中的黏稠汁液主要是黏蛋白，黏蛋白可以保持血管弹性，有助于降低血糖。另外，适量吃山药，可以刺激小肠运动，促进肠管内容物排空，有利于脾胃的消化、吸收，还可以减少皮下脂肪的堆积，所以，适量吃山药减肥。
2.大量吃：山药含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，在体内最终会分解为葡萄糖，若是大量吃山药可能会导致体内糖分过量的聚集，从而转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖，所以，大量吃山药不减肥。