苹果陈皮山楂红枣水的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

苹果陈皮山楂红枣水通常具有补充营养、健脾消食的功效与作用，因苹果含有磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C等物质，有助于补充人体所需的营养成分；而陈皮可理气健脾、山楂可消食化积，对脾胃虚弱造成的呕吐、呃逆等症状具有改善作用。

适宜人群

营养不良、消化不良者

禁忌人群

阴津亏损、糖尿病者

不宜同食

海鲜食物

山楂中含有鞣酸物质，若同扇贝、生蚝等海鲜食物一起吃，容易引起化学冲突反应，造成消化不良，所以苹果陈皮山楂红枣水不宜与海鲜食物同食。

食用方法

【熬煮】

取适量苹果、陈皮、山楂、红枣，洗净后放入锅中，再加入适量清水，经过一定时间的熬煮后便可饮用。