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菠菜苗的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

菠菜苗的功效与作用有润肠通便、改善视力等。

1.润肠通便:菠菜苗含有大量的植物粗纤维,能够促进肠道蠕动,具有润肠通便的功效。

2.改善视力:菠菜苗含有胡萝卜素、维生素A等营养成分,可以起到改善视力的作用。


适宜人群

糖尿病患者、便秘者

禁忌人群

胃结石患者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【煎炒】

取适量菠菜苗,洗净后放入油锅中煎炒至熟,即可食用

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