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猪骨萝卜汤的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

猪骨萝卜汤含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、镁等营养成分，能为人体提供多种营养物质，还有助于减少食物堆积、促进消化，有健脾消食、补充营养的功效与作用。

适宜人群

消化不良者

禁忌人群

脾胃虚寒者

不宜同食

柿子

柿子含有植物色素，进入胃肠道后会产生酸性物质，可能与萝卜发生反应，如果柿子和猪骨萝卜汤同食，可能会引起身体不适。

食用方法

【煲汤】

将萝卜洗净、切块，猪骨焯水后放入锅中，再加入适量清水一起炖煮，水开后放入萝卜，煲至软烂后即可盛出食用。

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