猴子腿菜的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

猴子腿菜是常见的野菜，适量吃具有清热滑肠、降气化痰等功效。

1.清热滑肠：猴子腿菜中含有丰富的营养物质，适量食用可以平缓体内热气，达到清热滑肠的目的。

2.降气化痰：猴子腿菜性寒，适量食用可以降气化痰，缓解后喉部不适。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃气虚、腹泻者

不宜同食

冰淇淋、生鱼片等生冷的食物

猴子腿菜不能与冰淇淋、生鱼片等生冷的食物一起吃，可能会导致腹泻。

食用方法

【清炒】

将猴子腿菜洗净后焯水，再加入油锅中翻炒5分钟左右，加入适量调味料即可。