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大米白萝卜粥的禁忌有哪些

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

大米白萝卜粥的禁忌有与中药一起吃、与胡萝卜一起吃、脾胃虚寒者不宜多吃等。具体分析如下:
1.与中药一起吃:如人参、地黄、何首乌、当归等中药,白萝卜属于寒性食物,大米白萝卜粥和这些中药一起吃会失去这些药物的补益作用,降低药物的价值,因此白萝卜粥不宜与这些中药一起吃。
2.与胡萝卜一起吃:大米白萝卜粥含有大量的维生素C,对人体健康有较大益处,胡萝卜中含有维生素C酵解素,在烹制过程中,会使大米白萝卜粥中的维生素C流失,从而使大米白萝卜粥的营养价值降低,所以二者不宜一起吃。
3.脾胃虚寒者不宜多吃:白萝卜是一种寒性食物,脾胃虚寒者不宜多吃,否则容易刺激消化道黏膜,导致腹痛的现象,或者加重脾胃虚寒的症状。
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