香菜炒鸡蛋有害处吗

一般情况下，对于健康的成年人来说，香菜炒鸡蛋是没有害处的；但是对于部分患有疾病的人，可能有害处。具体分析如下：
香菜中含丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1等营养物质，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，一定程度上具有发汗透疹、消食下气等功效，可以缓解麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症；鸡蛋含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D等物质，一定程度上具有修复人体组织、参与新陈代谢等作用；再加上香菜和鸡蛋的成分与功效并不冲突，所以对于健康的成年人来说，香菜炒鸡蛋一般没有害处。需要注意，由于香菜性温，且是发物，具有香味且有一定的刺激性，所以对于小儿麻疹已经透发、气虚体弱、患有慢性皮肤病和十二指肠溃疡等的人群不宜吃香菜炒鸡蛋，否则可能会导致原有疾病加重。