菠菜和豆腐可以一起煮吗

通常情况下，不建议菠菜和豆腐一起煮，虽然两者不会产生毒副作用，但一起煮可能会影响人体对钙的吸收。
菠菜中含有大量的草酸，而豆腐属于豆制品，由豆类制成，含有丰富的钙离子，如果把菠菜和豆腐一起煮可能会出现中和反应，形成草酸钙。一起煮后的菠菜和豆腐正常人食用后虽然不会出现食物中毒、消化不良等反应，但形成的草酸钙人体一般无法吸收，可能会影响人体对钙的吸收，不利于身体健康，所以不建议菠菜和豆腐一起煮。如果一定要把菠菜和豆腐一起煮，建议先把菠菜放在沸水中烫一下，然后再与豆腐一起煮，因为草酸容易溶于水，这样可以去除菠菜内的大部分草酸，避免形成草酸钙。