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河田鸡的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

河田鸡有补充营养、清凉降火等功效与作用。

1.补充营养:河田鸡富含蛋白质和人体必需的十一种氨基酸,有补充人体所需营养的作用。

2.清凉降火:河田鸡肉质鲜美,适合清炖,清炖有清凉、降火、滋补等作用。


适宜人群

营养不良者、上火者

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【清炖】

将河田鸡宰杀后洗净焯水,放入砂锅中,加入葱和姜,炖煮2-3小时即可

【香煎】

将河田鸡洗净切块,加入料酒、生粉、糖腌制,然后将河田鸡块倒入油锅中进行煎炸

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