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鱼胶花旗参炖汤的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

鱼胶花旗参炖汤有养颜暖胃、滋阴补阳的功效,鱼胶可以润肺、美容、补血,花旗参可以滋阴补气,提高人体免疫能力,鱼胶花旗参炖汤可以改善营养不足、阴阳失调、气血不足的情况。


适宜人群

营养不足、月经不调者

禁忌人群

体质虚寒者、经期女性

不宜同食

浓茶、萝卜

1.浓茶中含有大量的鞣酸,会破坏花旗参中的氨基酸、蛋白质等等营养成分,从而不利于人体吸收,影响保健效果。因此鱼胶花旗参炖汤不宜与浓茶同时服用。
2.鱼胶花旗参炖汤也不宜与萝卜同食,萝卜是泄气的,会影响花旗参的补气作用。

食用方法

【炖汤】

准备鱼胶、花旗参适量;将清洗干净的鱼胶、花旗参放进炖盅,加入开水,慢炖2小时,食用时加入一点盐调味即可。

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