冰糖炖金桔的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

冰糖炖金桔主要有润肺止咳、促进消化等作用。

1.润肺止咳：冰糖味甘、性平，有助于润肺；金桔味甘、微酸、辛，性温，有助于止咳，所以冰糖炖金桔具有润肺止咳的作用。

2.促进消化：冰糖有助于理气、消食，金桔能够刺激胃肠道蠕动，而冰糖炖金桔具有促进消化的作用。

适宜人群

存在咳嗽痰多、积食等情况的人群

禁忌人群

糖尿病者、高血糖者

不宜同食

螃蟹、牛奶

冰糖炖金桔与螃蟹同食可能会引起腹胀，而与牛奶同食可能会引起腹泻。

食用方法

【炖煮后食用】

将适量的冰糖与金桔炖煮后，可以直接食用。