大蒜泥的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

大蒜泥一般指大蒜捣碎的泥，具有杀菌消炎、缓解疲劳、增强体质等作用。

1.杀菌消炎：大蒜泥中含有大蒜素，具有广谱抗菌、灭菌和消炎的作用，有很强的抗病毒能力，可以预防病菌入侵引起的疾病。

2.缓解疲劳：大蒜泥可以活化细胞，以促进能量产生，加快新陈代谢，扩张血管，改善血液循环，从而起到缓解疲劳的作用。

3.增强体质：大蒜泥含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖、脂肪、矿物质等营养成分，食用后可以补充营养，达到增强体质的目的。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【直接食用】

大蒜泥可以直接食用。