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香莲的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

香莲主要是指莲花,是一种多年生长在水中的水本植物。香莲主要具有清热止血、补脾止泻的功效与作用,其莲子以及莲叶可入药,药用价值较高。


适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

皮肤瘙痒、眼部瘙痒者

不宜同食

猪肝

香莲当中富含纤维素,纤维素中的醛糖酸可能会与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,从而阻碍人体对这些营养元素的吸收。

食用方法

【煮水喝】

切去香莲的根部,摘下花瓣,用清水清洗之后直接煮水喝即可。

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