菱米的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

菱米的专业名称为菱角，菱角含有蛋白质、不溶性膳食纤维、维生素C等营养成分，具有益气健脾、利尿通乳等功效。 1.益气健脾：菱角通常能够起到益气健脾的功效，有助于改善患者出现的脾虚的情况。 2.利尿通乳：菱角脆嫩清香，具有利尿通乳的功效，适量吃菱角有助于缓解小便不利、生育后乳汁比较少等问题。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒者

不宜同食

猪肉、蜂蜜

菱角与猪肉同食用后，容易引起腹痛；菱角与蜂蜜同食，容易导致消化不良。

食用方法

【烹炒】

锅中倒入油，油热后将洗净的菱角倒入锅中进行烹炒，然后放入调味品，炒熟后即可食用。