吃红菜苔的好处和坏处有哪些

红菜苔一般指红菜薹。吃红菜薹的好处有增强抵抗力、抗衰老等，吃红菜薹的坏处有引起肠胃不适、胡萝卜素血症等，具体内容如下：
一、吃红菜薹的好处
1.增强抵抗力：红菜薹富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种营养成分，食用后能维持人体的组织细胞正常的新陈代谢，可以增强抵抗力，提高人体的抗病能力。
2.抗衰老：红菜薹中的维生素C、维生素A含量比较高，可以有效的提高身体的免疫力，还能抑制色素沉积，因此长期吃红菜薹有一定淡化色斑、滋养肌肤、抗衰老的作用。
二、吃红菜薹的坏处
1.引起肠胃不适：红菜薹性平、味甘，含有大量的膳食纤维，气虚体质、阳虚体质的患者吃后，容易出现腹泻、腹痛、消化不良等肠胃不适的症状。
2.胡萝卜素血症：红菜薹含有丰富的胡萝卜素，如果长期大量吃红菜苔可引发胡萝卜素血症，胡萝卜素血症是过多摄入富含胡萝卜素的食物，以致血液内胡萝卜素含量过高引起的，可表现为皮肤发黄的症状，一般停止食用富含胡萝卜素的食物即可恢复正常肤色。