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减肥能吃豆腐干吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,减肥能吃豆腐干,具体分析如下:
豆腐干是豆腐的再加工制品,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,具有补充钙质的功效,可以预防由缺钙引起的骨质疏松,同时促进骨骼发育,是一种老少皆宜的食物。豆腐干还含有卵磷脂,可以防止血管硬化,从而起到预防心血管疾病、保护心脏等作用。由于豆腐干是一种高蛋白、低脂肪的食物,加上本身热量也不高,因此减肥能吃豆腐干。但不能吃多,这是由于豆腐干钠的含量比较高,如果吃多了会导致身体难以排出水分,从而有可能会使人出现浮肿的情况。
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