山药的禁忌与副作用有哪些

山药的禁忌是禁止对山药过敏者和肠胃积滞者食用山药；山药一般无明显副作用，但如果食用过量，可能会出现肠胃不适的副作用，具体内容如下：
一、禁忌
1.对山药过敏者：一般来说，对山药过敏者食用山药可能会导致食用者出现严重的过敏性反应，一般有局部皮肤红肿、瘙痒、疼痛等症状，症状严重者还可能会导致喉头水肿，危及生命，所以禁止对山药过敏者食用山药。
2.肠胃积滞者：山药本身含有较丰富的淀粉，食用后容易产生饱胀感，并且山药还有一定的收敛作用，所以肠胃积滞者禁止食用山药，以免加重症状。
二、副作用
山药一般无明显副作用，但如果食用者食用过量，可能加重肠胃负担，引起肠胃不适，出现腹胀、腹痛、便秘等症状，建议食用者不可一次性食用过多的山药。