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晚餐长期不吃主食好吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,晚餐长期不吃主食不好。具体分析如下:
从营养学的角度看,当前一日三餐更符合大多数人的生理需要。用餐要因时、因地、因人制宜,根据劳动强度、年龄大小、食物热量、是否合并疾病等选择适合自己的方式,不能一概而论。但是晚餐长期不吃主食有可能会造成贫血、低血糖、营养不良等情况。
主食一般包含大米、白面、玉米、红薯等,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等营养物质,晚餐长期不吃主食可能会使人体缺乏营养,出现营养不良、贫血等情况,从而影响人体的正常生长发育。《中国居民膳食指南》推荐每人每天应摄入200-300g主食,对于需要减肥的患者而言,晚餐可以适当摄入少量富含膳食纤维的主食,如粗、杂粮(谷类、薯类)等,以避免低血糖等情况的发生。
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