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琼脂粉对人体有害吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物中提取出来的藻胶,适量食用通常对人体是无害的。
琼脂粉含有丰富的多糖、膳食纤维、蛋白质等营养成分,具有排毒养颜、降血压、降血糖、润肠等功效,而且琼脂粉中还含有丰富的矿物质,有降血压、降血糖的功效,适量食用通常对人体是无害的。但琼脂粉吃多了可能会引起白内障,本身就是属于脾胃虚寒的人群,也是不宜多吃的。
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