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太空椒可以生吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,太空椒可以生吃,但不宜吃得过多。具体情况分析如下:
太空椒是选用曾经遨游过太空的青椒种子培育而成的,比普通的青椒更大,产量更高,富含维生素、铜元素、铁元素等营养物质,具有增强食欲、开胃健脾等作用。太空椒生吃不会引起肠胃不适,也不会影响身体健康,反而可以保留其中的营养物质,所以太空椒可以生吃。需要注意,太空椒中含有辣椒素,适当的吃可以增强食欲,但是不宜吃得过多,否则过多的辣椒素可能会刺激胃肠黏膜,导致患者腹痛,不利于身体健康。
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