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蔗糖素对人体有害吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

蔗糖素是一种甜味剂,一般情况下不会对人体有害。
蔗糖素具有甜度高、热量低、稳定性强等特点,几乎不会被人体吸收,经常在食品、饮料的生产中使用,一般不会对人体有害。蔗糖素与食物中的果胶、蛋白质等成分不会发生化学反应,糖尿病患者也可以吃蔗糖素,通常不会对血糖造成不良的影响。
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