虾皮和什么相克

通常不存在“虾皮和什么相克”的说法，一般情况下，虾皮和山楂、黄豆、菠菜等食物不宜一起食用。
1.山楂：虾皮的蛋白质含量非常丰富，山楂含有较多的鞣酸，若将虾皮和山楂一起食用，虾皮中的蛋白质容易和山楂中的鞣酸发生反应，从而使虾皮中的蛋白质凝固，容易降低虾皮的营养价值。因此虾皮和山楂不宜一起食用。
2.黄豆：黄豆当中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，这些物质容易影响人体对虾皮中蛋白质的消化和吸收，并且还可能会出现腹胀的情况。因此虾皮和黄豆不宜一起食用。
3.菠菜：菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含有比较丰富的钙，草酸与钙相遇易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。因此虾皮和菠菜不宜一起食用。