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吃红烧鱼会长胖吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

如果适量吃红烧鱼,通常不会长胖;如果过量吃红烧鱼,可能会长胖。具体分析如下:
红烧鱼是用鲳鱼制作而成的一道菜品,营养价值较高,其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪酸和一定量的钙、磷、铁等矿物质。由于食物通常需要在体内积累到一定的量才能对人体发挥作用,因此适量吃红烧鱼一般不会对人体产生不良的影响,通常也不会长胖,反而可以为身体补充多种营养,增强体质。但是注意不要过量吃红烧鱼,因为红烧鱼里面含有一定的脂肪,而且在制作红烧鱼的过程中通常还需要加入动物油或者是植物油,过量吃红烧鱼可能会导致热量摄入超标,继而导致大量脂肪储存在体内,从而导致长胖。所以如果过量吃红烧鱼,可能会长胖。
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