油菜花可以生吃吗

一般情况下，油菜花不可以生吃，不利于身体健康，具体分析如下：
生吃油菜花时，通常比较苦涩，口感也比较差。其次，油菜花里面，一般都含有粉尘、虫卵、农药等物质，生吃容易对胃肠的健康造成影响，出现消化不良、寄生虫感染、农药中毒等危害，使机体健康受到严重的威胁。
油菜花中含有丰富的维生素、纤维素等营养成分，适量摄入有利于补充身体所需的营养物质，对人体的健康起到积极的作用，但吃油菜花之前，建议要将油菜花煮熟，以免影响人体健康。