氢化植物油对小孩的危害有哪些

周小凤副主任医师

儿科学首都医科大学宣武医院

氢化植物油，是一种人工油脂，含氢化植物油的加工食品反式脂肪含量也相对较高。氢化植物油对小孩的危害主要包括影响生长发育、增加肥胖风险、增加患病风险等。

1、影响生长发育：

小孩的身体处于快速生长和发育阶段，所以需要充足的营养物质来支持其正常生长。氢化植物油可能影响小孩对必需脂肪酸的吸收和利用，从而对生长发育产生不利影响。

2、增加肥胖风险：

氢化植物油常用于制作高热量、高脂肪的食品，如炸鸡、蛋糕和冰淇淋等。长期过量摄入这些高热量食品可能导致小孩肥胖。

3、增加患病风险：

氢化植物油中含有的转化脂肪酸可以增加血液中的低密度脂蛋白含量，与心脑血管疾病的风险密切相关，长期摄入氢化植物油可能会增加小孩在成年后患心脑血管疾病的风险。

如果不小心使用了氢化植物油，出现上述这些情况后，要立即停止食用，并及时前往正规医院就诊，根据具体的问题进行相应的处理和治疗，以免延误病情。日常生活中，要注意合理饮食，饮食要以清淡为主，可以适量食用新鲜的蔬果，比如西红柿、黄瓜、猕猴桃等。