银耳羹是寒性还是热性

余晓阳主任医师

中医学重庆市中医院

银耳羹通常不是寒性或热性，食用者应避免过量进食银耳羹。

银耳羹是用银耳熬煮而成的食物，通常归肺、胃、肾经。银耳羹性平，一般不是寒性，通常也不属于热性。

通过食用银耳羹，一般可以起到滋阴润肺、养胃生津的功效与作用，在一定程度上有助于缓解虚劳咳嗽、津少口渴、气短、乏力等症状，还有助于改善病后体虚的情况。

需注意，食用者应避免过量地吃银耳羹，应遵医嘱控制银耳羹的食用量，以免加重脾胃负担，引起腹胀、恶心、腹痛、呕吐、食欲不振等症状。此外，食用者应避免自行在煲煮银耳羹时添加其他药材，以免影响药效、药性。

在吃银耳羹时，建议食用者适当调整饮食结构，可以适当地吃鸡蛋羹、瘦肉粥、青菜粥等食物，但要注意忌口生冷、油腻、辛辣的食物，如生鱼片、炸薯条、麻辣小龙虾等，以免对机体产生过强的刺激。

如果食用者在进食银耳羹后出现了明显的不良反应，如口唇瘙痒、长皮疹等，建议食用者及时就诊，配合医生进行处理。