糖尿病吃胡萝卜血糖会升高吗

潘永源主任医师

内科首都医科大学宣武医院

患有糖尿病适量吃胡萝卜血糖一般不会升高，过量吃就可能升高。

胡萝卜是日常生活中的常见食物，含有维生素A、维生素C、膳食纤维、叶酸、钙、镁等营养成分，可起到健脾和中、滋肝明目、化痰止咳等作用，对人体健康有益，具有较高的营养价值。

因为胡萝卜相较于许多其他含糖食物，升糖指数相对较低，也就是表示对血糖水平的影响较为缓慢且平稳。并且胡萝卜富含的膳食纤维有助于减缓糖分的吸收，从而对血糖的总体影响较小，因此糖尿病患者平时适量吃，通常不会造成血糖升高。

但是因为胡萝卜含有一定量的碳水化合物，主要是以糖分形式存在，如果过量吃导致糖分摄入过多，也可能因热量摄入过多，使血糖出现明显波动，有升高表现。

为了较好控制病情，建议患者平时遵医嘱定期监测血糖水平，合理控制每天的总体热量摄入，不要暴饮暴食，还可通过散步、爬山、游泳等进行适度运动。