藕的嘌呤含量高吗

潘永源主任医师

内科首都医科大学宣武医院

藕的嘌呤含量一般不高。

藕是日常生活中较为常见的一种蔬菜，可以为人体补充维生素C、维生素A、B族维生素、维生素K、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等所需营养成分，起到增强体质、生津止渴、润肠通便等多种作用，具有较高的营养价值，并且每100克莲藕的嘌呤含量一般不会超过25毫克，属于低嘌呤食物，对于痛风或者高尿酸血症患者而言，也可以适量食用。

高尿酸血症是因嘌呤代谢障碍所致的慢性代谢性疾病，如果不及时控制和治疗，就容易引发痛风。因此一般建议患者平时尽量避免摄入高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、啤酒、蚕豆。可以优先选择嘌呤含量低的食物，不仅适合吃藕，还可以吃葡萄、苹果、洋葱等，平时注意多喝水，有助于促进尿酸排泄，预防痛风或者促进病情改善。

平时注意确保饮食结构的合理性和多样性，保持营养元素均衡摄入，一般可以较好维护身体健康。