韭菜和牛肉能同食吗

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院

韭菜和牛肉一般能同食。

在现代营养学角度，韭菜富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，具有较高的营养价值，牛肉一般富含优质蛋白，以及维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等人体所需营养，两种食物合理搭配，理论上可以提供全面的营养，不存在绝对的营养学上的相克，一起吃一般不会对身体健康造成不良影响。

需注意在中医角度，韭菜和牛肉均属于温性食物，适量同食能够较好的温补脾胃，为身体补充多种营养成分，有利于身体健康，但是过量进食温性食物可能引发上火，出现口舌生疮、咽喉肿痛、便干、小便黄等症状，也可能因为消化系统较弱，进食过多导致消化不良，出现腹胀、恶心、腹痛、食欲不振等症状，为确保饮食合理，有效维护身体健康，建议合理安排饮食，不要暴饮暴食。

如果进食后出现身体不适，建议尽早就医检查明确实际原因，以免延误病情。