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蘑菇吃多了有什么坏处吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

蘑菇吃多了可能会出现消化不良、过敏反应、营养不均衡、尿酸升高、重金属积累等坏处,建议平时要适量吃蘑菇。
1、消化不良:蘑菇中含有较多的膳食纤维,过量食用可能会导致胃肠道负担加重,引起消化不良,如腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2、过敏反应:有些人可能对蘑菇中的某些成分过敏,吃多了可能会引发过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3、营养不均衡:虽然蘑菇的营养比较丰富,但如果长期过量吃,可能会影响其他食物的摄入,进而导致营养不均衡。
4、尿酸升高:某些蘑菇,如香菇、金针菇等,含有较高的嘌呤,过量食用可能会导致机体的尿酸升高,对于尿酸高或有痛风的人来说,可能会加重病情,对机体的健康造成损害。
5、重金属积累:由于蘑菇容易吸附环境中的重金属,如果生长环境受到污染,蘑菇可能会含有较多的重金属,过量食用可能导致重金属在体内积累。
建议患者在平时要保持良好的饮食习惯,避免偏食和挑食。另外也要注意休息,不要长期熬夜和过度劳累。如果出现不适,需要积极就医治疗。
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