酸枣的作用是什么

王燕主任医师

中医学中日友好医院

酸枣的作用一般是开胃消食、补充营养、美容养颜等。

1、开胃消食：

酸枣的口味偏酸，用酸枣泡水喝摄入其中的酸性物质，有助于促进胃酸分泌，提升消化能力，在一定程度上起到解腻开胃的作用，有助于食欲改善，加快人体对食物中所含营养成分的吸收与利用。

2、补充营养：

酸枣含有多种营养物质，如钙、钾、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素K等，通过适量吃酸枣可帮助人体补充所需营养，提升免疫功能，降低患病风险。

3、美容养颜：

通过酸枣中含有的维生素C、维生素E等发挥作用，通常可以清除皮肤细胞中的自由基，调节皮肤状态，辅助起到增加皮肤弹性，保持皮肤红润、细滑的作用。

此外，酸枣还有助于养心安神、生津止渴等。虽然酸枣具有较高的营养价值，对人体健康有一定的好处，但是需注意适量吃，避免一次性吃得过多，引发胃胀、嗳气、恶心、呕吐等消化不良的症状。