老南瓜的营养功效与作用

朱明炜主任医师

营养科北京医院

老南瓜的营养功效与作用包括维持身体正常功能、促进生长发育、利尿、保护胃黏膜等。

1、维持身体正常功能：

老南瓜中含有丰富的氨基酸，其中亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、L-苏氨酸含量较高，氨基酸具有参与细胞新陈代谢、支持免疫系统、调节神经系统等生理功能，可以维持身体正常功能状态。

2、促进生长发育：

老南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是促进人体生长发育的重要物质。

3、利尿：

老南瓜含有一定量的甘露醇，可以通过提高血液的渗透压来带走组织当中的水分，带到肾脏以后排出体外，起到利尿的作用。

4、保护胃黏膜：

老南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃黏膜，减轻胃酸的刺激，对促进胆汁分泌、加强胃蠕动、帮助消化也有一定的作用。

平时适量吃老南瓜即可，老南瓜含有较多的膳食纤维，避免大量吃引起消化不良。