核污染对鱼类的DHA有影响吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

DHA一般指二十二碳六烯酸。核污染对鱼类的二十二碳六烯酸一般有影响。

二十二碳六烯酸是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。可能与促进神经细胞蛋白质合成有关，促进神经细胞的生长。

含二十二碳六烯酸的食物包括鱼类，比如带鱼、黄花鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等，核污染如果影响到鱼类，食用了带有核污染的鱼类补充二十二碳六烯酸，对人类身体健康一般会产生影响。因为食用了带有核污染的鱼类后，带有核污染的鱼类脂肪在内腔水解后，单甘油酯和游离脂肪酸，会以微团的形式通过扩散作用在人类肠道的上皮细胞被吸收，影响身体健康。

人类的机体有许多机制来阻止细胞癌变，并替换受损的组织。然而核污染所带来的损害可以严重搅乱机体中的这些机制，从而让癌症风险提高。此外，如果人类不能很好的修复核污染带来的对化学键的破坏和改变，基因有可能会产生突变，作用于头部、脑部、眼部，造成发育缺陷。

平时需要严格购买正规出售的鱼类食用，遵医嘱服用补充二十二碳六烯酸的产品。