苦瓜的草酸含量高吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

苦瓜的草酸含量通常不算高，但仍需注意适量使用，避免吃得过多，容易损害胃肠健康。

苦瓜是一种较为常见的蔬菜，临床上通常具有药食两用的作用。该蔬菜含有较多碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素B1、苦瓜甙等营养元素。

虽然苦瓜含有一定量的草酸，但含量并不算高，正常的吃一般不会形成钙盐沉积在体内，结石患者通常也可以适量地吃，可以较好地为身体补充营养，一般不会影响身体健康。

同时，苦瓜还有一定的药物价值，具有祛暑涤热、明目、解毒的功效，可用于缓解、治疗暑热烦渴、消渴、赤眼疼痛、疮痈肿毒等病症。

作为药物，苦瓜通常具有一定的药理、药性，也具有一定适用范围，通常需在医生指导下合理地使用苦瓜，避免对身体造成损伤。

需注意的是，无论苦瓜是作为食物还是药物使用，通常都需注意适量，否则可能会对胃肠造成刺激，出现呃逆、反酸等不适症状，不利于保护患者的身体健康。