牛奶打开多久不能喝

朱明炜主任医师

营养科北京医院

一般牛奶打开24-48小时后就不能喝了。

牛奶中含有丰富的色氨酸，是人体重要的神经递质5-羟色胺的前体，可以使精神和身体放松。日常生活中在睡前喝牛奶，能调节精神节律，提高睡眠质量。但是，如果牛奶开封后没有及时饮用，可能会导致牛奶出现变质的情况。一般牛奶开封后24-48小时就不可饮用了。

受不同保存方式的影响，具体的时间也会有所不同。如果牛奶开封后处于常温保存的状态，一般保存时间为24小时左右，通常24小时左右就不可饮用了。但是，如果牛奶开封后处于冷藏保存的状态，一般保存时间为48小时左右，通常可以饮用的时间可以延长到48小时左右。

建议在饮用牛奶时，尽量饮用新鲜的牛奶，避免饮用过期或者变质的牛奶。如果在饮用牛奶后出现腹泻、呕吐等不适症状，需要及时去医院就医，以免延误时机，加重病情。平时还需要合理搭配饮食结构，不要暴饮暴食。