合成肉对身体有害吗

马伟副主任医师

全科山东省立医院

合成肉对身体通常是有害的。

合成肉是指用碎肉和食品添加剂，比如果胶、卡拉胶等，加工制成的食物，食用合成肉通常会对身体造成一定的损害。

目前市面上的合成肉通常无法保证其肉类来源，以及食品添加剂是否合规、制作流程是否卫生等，如果食用不合格的合成肉，可能会诱发急性胃肠炎，出现呕吐、腹胀、腹泻等不适症状。

少数患者可能对其中的某种成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹等不适。并且合成肉的营养结构比较单一，如果长期食用合成肉可能会导致营养物质摄入不足，引发营养不良，出现体重减轻、脂肪含量减少、消瘦等症状，不利于机体健康。

日常生活中，要注意合理饮食，不要暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻的食物，比如烧烤、炸鸡、麻辣烫等。还可以适量进行户外活动，有助于放松心情，增强体质。如果出现不适症状，要及时前往正规医院就诊，明确具体病情。