海鲜和西红柿可以一起吃吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

海鲜和西红柿通常不可以一起吃。

海鲜富含蛋白质、维生素B1、牛磺酸、钙、磷、铁等营养物质，西红柿主要含有的营养成分通常是维生素C、维生素A、胡萝卜素、矿物质、膳食纤维等。通常海鲜不可以和西红柿一起食用。

海鲜中还含有五价砷，同时食用海鲜和西红柿以后，其中的五价砷会与维生素C发生反应，生成三价的砷化物，具有一定的毒性。大量进食上述两种食物后，可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，所以不建议同时吃海鲜和西红柿。

一般情况下，同时食用上述两种食物后引起的不适症状比较轻微，不会对患者的身体造成严重的影响，通过多喝水、多排尿后一般可以自行恢复，不用进行特殊处理。但如果症状比较严重，则需要及时就医，进行治疗，比如催吐、洗胃等。

患者日常生活中应注意控制食用量，不能大量食用，避免增加胃肠道的负担。还要保证营养均衡，适量吃新鲜的蔬菜和水果，比如油麦菜、白菜、苹果等。